Salate - Infoseiten
Der Zauber der Salate
Gerade in den Sommermonaten kommt dem Salat eine besondere Bedeutung zu. Salate schmecken frisch und kühl, und sind schnell zubereitet. Ein Teller Salat mit einem Essig-Öl-Dressing ist nicht nur lecker, sondern kann sogar fast wie eine Medizin wirken. Salate können in verschiedenen Formen gereicht werden. Sie gibt es in der ganzen Welt in verschiedenen Varianten und sie werden auch unterschiedlich abgeschmeckt. Ob frisch, oder aus eingemachtem Gemüse, ob knackig oder sahnig - Ihrer Phantasie sind bei Salaten absolut keine Grenzen gesetzt. Mischen Sie aus Ihren Lieblingszutaten Ihre eigene Salat Kreation. Besonders bei Blattsalaten werden gerne frische Pflanzen zur Verarbeitung gereicht. Sie haben einen hohen Wasseranteil, sind kalorienarm und ballaststoffreich, enthalten aber fast keine Kohlenhydrate, Eiweiße oder Fette. Oft werden aber auch Salate als Hauptbeilage in Form von Nudel- oder Kartoffelsalat gereicht. Salate stehen heutzutage voll im Trend, und eine Party, ein Grillabend oder eine Feier ohne Salate die den Gaumen des Menschen verwöhnen sind unvorstellbar.
Weißwein- oder Himbeeressig, Sonnenblumen-, Oliven-, Walnuss- oder Kürbiskernöl sind viel mehr als nur Bestandteile eines guten Salatdressings. Sie peppen den Salat nicht nur auf, sondern machen ihn so richtig gesund. Essig verhindert im Salat den zu schnellen Vitaminabbau, kurbelt die Verdauung an, und wirkt sogar desinfizierend im Magen und Darm. Das richtige Öl hilft dem Körper, die wichtigen gesunden Bestandteile aus der Nahrung aufzunehmen. Die fettlöslichen Vitamine wie A, E und D im rohen Salat oder Gemüse können nur durch das Öl in großen Mengen vom Körper aufgenommen werden.
Frischen Salat können Sie als "Beilage" oder natürlich auch als eigenständigen Gang mit Wein und Weißbrot servieren…
Damit nie Langeweile auf den Tisch kommt sollten Sie natürlich auch bei den Salaten die verschiedensten Varianten probieren. Hier finden Sie einige der abwechslungsreichen und vielfältigen Salate, die viel Obst, Gemüse und Salate aller Art beinhalten, sowie deftige Kartoffel- oder Nudelsalate. Wer Salate von Haus aus mag, wird mit diesen Rezepten sicher glücklich. Am besten Sie stöbern einfach ein wenig und versuchen den einen oder anderen leckeren Salat selber zu machen.
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