Schafskäse in Blätterteig
Zubereitung:
Den Blätterteig kaufe ich tiefgefroren im Supermarkt, ihn selber
zu machen ist mir einfach zu viel Aufwand. Den Schafkäse gibt`s offen
beim Türken (in Öl) oder beim Griechen (in Salzlake), sonst eventuell
in Dosen beim Supermarkt.
Schafkäse in 1-2 cm dicke und hohe Streifen schneiden, auf Blätterteig
legen und darin einrollen. Wer will kann noch Kräuter und/oder Zwiebeln
mit rein tun. Die überlappenden Ecken mit Eigelb/weiß zusammenkleben.
Die Rollen in den auf 200°C vorgeheizten Backofen schieben und ca.
20 Minuten backen. Fertig.