Gebratene Pfifferlinge
100 g Pfifferlinge
1 El. Öl
1 gewürfelte Schalotte
1 Tl. gehackte Petersilie
10 g Butter
Zubereitung:
Die Pfifferlinge säubern und in einer sehr heißen Pfanne unter
Schwenken in Öl anbraten. Die Schalottenwürfel und die gehackte
Petersilie zugeben. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen und
unter ständigem Hin- und Herschwenken ca. 3 Minuten weiter braten. Die
gebratenen Pfifferlinge mit einem Stück Butter verfeinern.