Kochen und Backen

Backen & Kochen- eine schöne Beschäftigung

Lieblingsrezepte sind eine Sache, neue Kochrezepte oder Backrezepte ausprobieren ist eine andere. Was gibt es schöneres, als in einem Kochbuch zu blättern oder im Internet zu stöbern, und bei den Rezepten die man liest, sich vorzustellen wie das wohl schmecken könnte, um es dann irgendwann einmal aus zu probieren. Diese Seite soll Anregungen geben, einige „nachkochbare“ Rezepte liefern, und so einfach Spaß machen. In der heutigen Zeit ist Backen wirklich keine Kunst mehr. Sowohl der elektrische Backofen, und die diversen Küchenmaschinen nehmen der fleißigen Bäckerin oder dem Bäcker viel Handarbeit ab. Selbstgebackenes macht mehr Arbeit als fertig gekaufter Kuchen, dafür aber auch mehr Freude. Wer Spaß daran hat, das Backen zu probieren, wird bald mit ein wenig Übung zum Backprofi. Beim Backen kommt es auf die präzise Einhaltung der Rezeptangaben an. Alle Zutaten sind genau abzumessen und abzuwiegen, sonst entspricht das Endprodukt nicht dem, was dem Bäcker eigentlich vorschwebte. Die Backtemperaturen hingegen schwanken oft von Backofen zu Backofen, und so ist das einfache ausprobieren angesagt. Die zufriedenen Gesichter der zum Kaffee geladenen Gäste belohnen jede Mühe. Wenn dann noch das Rezept für den gerade gegessenen Kuchen verlangt wird - ist dies der krönende Abschluss des Backtages.

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Deutsche Maßeinheiten
Einheit	Abkürzung	Abkürzung
Prise	Pr	1 g
Messerspitze	Msp	1-2 g
Teelöffel	TL / gestrichen TL / gehäuft	5-11 g 10-15 g
Esslöffel	EL / gestrichen EL / gehäuft	10-15 g 20-30 g
Schnapsglas	2 cl / einfach 4 cl / doppelt	20 g 40 g
Centiliter	cl	10 g
Deziliter	dl	100 g
Tasse	1/8 l	125 g
Weinglas	2 dl	200 g
Suppentasse	1/4 l	250 g

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